У людей с диагностированным диабетом либо вырабатывается недостаточно инсулина, либо клетки организма не реагируют на него должным образом. В результате клетки менее эффективно усваивают сахар, а уровень глюкозы в крови повышается. Со временем это может привести к повреждению внутренних органов.

Диабет — это метаболический синдром, на развитие которого влияет западный тип питания с высоким содержанием насыщенных жиров и переработанных углеводов. Ученые поставили перед собой цель выяснить, могут ли определенные виды кишечных бактерий играть роль в связи между питанием и диабетом.

Микробиом кишечника и его роль

Что такое микробиом кишечника?

Микроорганизмы, или кишечные микробы, — это бактерии, вирусы, грибы и другие микроскопические живые организмы. В кишечнике и на коже человека обитают триллионы таких организмов.

Наибольшее их количество сосредоточено именно в кишечнике, преимущественно в слепой кишке — своеобразном «кармане» толстой кишки. Эту сложную экосистему называют кишечной микробиотой, кишечной флорой или микрофлорой человека.

Кишечные бактерии — наиболее изученные из всех видов микробов, обитающих в организме человека. Согласно приведенным в статье данным, количество бактериальных клеток в организме значительно превышает количество человеческих клеток: около 40 триллионов бактериальных клеток против 30 триллионов человеческих.

Кроме того, микробиом кишечника человека включает до 1000 видов бактерий, каждый из которых выполняет уникальную функцию в организме. Большинство из них жизненно важны для здоровья, хотя некоторые могут вызывать заболевания.

Масса этих бактерий может достигать 2–5 фунтов (примерно 1–2 кг), что сопоставимо с массой мозга. Они функционируют как дополнительный орган организма и играют важную роль в поддержании общего состояния здоровья.

Как микробиом влияет на организм?

На протяжении миллионов лет люди эволюционировали, приспосабливаясь к совместному существованию с бактериями.

За это время микробы научились выполнять важнейшие функции в организме человека. Без кишечной микробиоты существовать было бы чрезвычайно сложно. Она влияет на организм человека с самого рождения.

Микробиом оказывает разнообразное воздействие на организм, в том числе в процессе роста и развития:

Бифидобактерии - это бактерии, которые начинают развиваться в кишечнике ребенка, когда он усваивает грудное молоко. Они расщепляют необходимые для роста углеводы, содержащиеся в грудном молоке.

Переваривание клетчатки. Некоторые бактерии расщепляют клетчатку и вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты, которые поддерживают разнообразие кишечной микробиоты. Пищевые волокна могут помогать снижать риск ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Регуляция иммунной системы. Кишечные бактерии также влияют на работу иммунной системы и могут изменять реакцию организма на заболевания, взаимодействуя с иммунными клетками.

Центральная нервная система. Новые исследования показывают, что кишечная микробиота может влиять на центральную нервную систему и, таким образом, способствовать поддержанию здоровья мозга.

Проницаемость кишечника и эндотоксикоз, образование короткоцепочечных жирных кислот, аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), а также нарушения метаболизма желчных кислот — это механизмы, связанные с деятельностью кишечной микрофлоры, которые играют важную роль в регуляции уровня глюкозы в крови.

Кроме того, кишечная микрофлора может служить потенциальным биомаркером для прогнозирования диабета 2 типа, поскольку вычислительные модели, основанные на анализе кишечного метагенома, способны выявлять характерные для диабета признаки у людей с нарушенной толерантностью к глюкозе.

Таким образом, микробиом кишечника может влиять на важнейшие биологические системы и воздействовать на здоровье человека различными способами.

Связь между здоровьем кишечника и диабетом

Могут ли кишечные бактерии влиять на диабет?

От здоровья кишечника зависит ряд физиологических процессов. Возможно, вас удивит, что состояние кишечника тесно связано с риском развития диабета 2 типа. Кишечные бактерии влияют не только на пищеварение, но и на общее состояние здоровья.

Влияние питания на организм

Углеводы, клетчатка, энергия, полезные и вредные жиры, сахар, химические вещества и добавки, содержащиеся в пище, оказывают определенное воздействие на организм каждый раз, когда мы едим или перекусываем.

Некоторые блюда содержат много белка и обеспечивают организм энергией. Другие могут быть богаты переработанными углеводами и химическими веществами, вызывающими резкое повышение уровня глюкозы в крови. При частом и длительном употреблении такая пища может негативно влиять на кишечник и работу мозга.

Нездоровое питание — один из факторов, влияющих на контроль уровня глюкозы у людей с диабетом. Оно также может способствовать повышению индекса массы тела, развитию ожирения и воспалительных заболеваний кишечника. В таких случаях необходимо корректировать рацион.

Согласно исследованиям 2019 года, нарушения в составе и функционировании кишечных бактерий могут играть определенную роль в развитии диабета.

В недавней статье, опубликованной в журнале Nature Communications, отмечается, что решающее значение может иметь небольшое количество специализированных микроорганизмов. Исследование проводили ученые из Университета штата Орегон в Корваллисе (штат Орегон, США), Венского университета в Австрии, Национального института рака и Национального института здоровья в Бетесде (штат Мэриленд, США).

Как кишечник влияет на уровень глюкозы в крови?

Диабет затрагивает значительную часть населения. Это хроническое состояние, требующее тщательного наблюдения и надлежащего контроля уровня сахара в крови. При недостаточном контроле диабет может повреждать различные органы. Поэтому поддержание нормального уровня глюкозы имеет большое значение для предотвращения неблагоприятных последствий.

Кишечные микроорганизмы влияют на уровень глюкозы в крови, воздействуя непосредственно на печень, а не посредством регуляции расхода энергии специализированными жировыми клетками, которые используют глюкозу для выработки тепла.

Какие добавки полезны для здоровья кишечника?

Существует ряд добавок, например CuraLin, которые могут способствовать восстановлению и нормальному функционированию кишечника. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, чтобы убедиться, что они вам подходят.

Инулин

Спаржа, бананы, чеснок и лук содержат инулин. Это разновидность пищевых волокон с пребиотическими свойствами, которые помогают питать полезные бактерии кишечника. Инулин также выпускается в виде добавок, позволяющих увеличить количество пребиотических волокон в рационе.

Прежде чем принимать добавки с инулином, рекомендуется в первую очередь включить в рацион натуральные продукты: овощи, фрукты и бобовые. Если вы все же решили использовать добавки, выбирайте качественный продукт, поскольку они могут различаться по составу и свойствам.

С инулином связывают ряд потенциальных преимуществ для здоровья, включая улучшение пищеварения, контроль диабета и снижение массы тела.

Пробиотики

В исследованиях нового дополнительного метода лечения были выявлены потенциальные благоприятные метаболические эффекты. Согласно клиническим данным, воздействие пробиотиков на кишечные бактерии может быть полезным для профилактики и контроля диабета.

Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые при употреблении в достаточном количестве приносят пользу организму человека. Такие микроорганизмы естественным образом присутствуют в организме здорового человека. Их также можно получать в виде безрецептурных пищевых добавок.

В последние годы исследования показали, что пробиотики, в частности лактобактерии, могут быть полезны при диабете 2 типа. Состав кишечных бактерий у людей с диабетом отличается от состава микробиоты здоровых людей.

Прием пробиотиков может быть одним из способов улучшить метаболизм глюкозы. Согласно приведенным в статье данным, по сравнению с применением одного метформина комбинированное лечение с использованием пробиотиков способствовало улучшению уровня глюкозы натощак, толерантности к глюкозе и чувствительности к инсулину.

Корень солодки

С древних времен корень солодки использовался в традиционной медицине. Исследования на людях показали, что некоторые виды солодки могут способствовать расслаблению пищеварительного тракта и облегчению респираторных проблем.

Ученые обнаружили, что корень солодки, относящейся к семейству бобовых (Papilionaceae), потенциально может быть полезен при метаболических нарушениях и в терапии диабета 2 типа.

Как естественным образом улучшить микробиом кишечника?

Хорошая новость заключается в том, что несколько изменений в питании могут естественным образом способствовать поддержанию здоровой кишечной микрофлоры.

Добавьте в рацион ферментированные продукты

Ферментация — это естественный процесс, при котором дрожжи или бактерии расщепляют сахара в продуктах питания. Во многих ферментированных продуктах присутствуют лактобактерии — разновидность бактерий, которые могут приносить пользу здоровью.

Согласно исследованиям, у людей, употребляющих йогурт, в кишечнике обнаруживается больше лактобактерий. У них также отмечается меньшее количество энтеробактерий — микроорганизмов, связанных с воспалением и различными хроническими заболеваниями.

Кроме того, ряд исследований показал, что употребление йогурта способствует улучшению состава кишечной микрофлоры и уменьшению симптомов непереносимости лактозы. Йогурт также может положительно влиять на состав и функции микробиома.

Однако многие йогурты, особенно с ароматизаторами и добавками, содержат большое количество сахара. Поэтому лучше выбирать натуральный несладкий йогурт или продукт с минимальным количеством добавленного сахара, изготовленный только из молока и бактериальных культур, известных как закваска.

Также обращайте внимание на маркировку «Содержит живые активные культуры» — она указывает на наличие живых микроорганизмов, которые могут поддерживать здоровье кишечника.

Ферментированное соевое молоко также может способствовать росту полезных бактерий, таких как бифидобактерии и лактобактерии, одновременно уменьшая количество потенциально вредных микроорганизмов. Употребление кимчи также может способствовать разнообразию кишечного микробиома.

К ферментированным продуктам относятся:

• чайный гриб (комбуча);
• кефир;
• темпе;
• квашеная капуста;
• кимчи;
• йогурт.

Включите в рацион продукты, богатые пребиотиками

Пребиотиками называют вещества, которые поддерживают рост полезных бактерий в кишечнике. Чаще всего это клетчатка или сложные углеводы, которые не расщепляются клетками человеческого организма. Вместо этого их перерабатывают кишечные микроорганизмы, используя в качестве источника энергии.

Пребиотики содержатся во многих фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах. Они также доступны в виде отдельных добавок.

Пребиотики могут быть получены из резистентного крахмала. Эта форма крахмала не всасывается в тонком кишечнике, а поступает в толстую кишку, где расщепляется микробиотой. Пребиотики стимулируют рост разнообразных полезных бактерий, в том числе бифидобактерий.

Исследования показали, что некоторые пребиотики могут снижать уровень инсулина, триглицеридов и холестерина у взрослых с ожирением.

Отдавайте предпочтение ненасыщенным жирам

Замена насыщенных жиров ненасыщенными полезна не только для сердца, но и для здоровья кишечника. Такой выбор помогает уменьшить воздействие вредных бактерий, которые могут способствовать развитию инсулинорезистентности.

Насыщенные жиры, содержащиеся, например, в больших порциях стейка или бургере, могут усиливать всасывание эндотоксинов из кишечника. Эндотоксины взаимодействуют с клетками кровеносной системы, вызывая воспалительные процессы, которые повреждают инсулиновые рецепторы. Это способствует повышению инсулинорезистентности и затрудняет контроль уровня глюкозы в крови.

Рацион с высоким содержанием насыщенных жиров особенно нежелателен для людей с диабетом. Поэтому стоит отдавать предпочтение источникам ненасыщенных жиров: оливковому маслу, орехам, семенам и рыбе.